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L'Antica Manifattura Orafa Torrini è presente a Firenze dal 1700 come laboratorio Orafo nato sul Ponte Vecchio per opera di Francesco. Una famiglia di artisti e scultori che retrodata la propria attività antecedentemente al 1369, anno di deposito dell'antico marchio presso l'archivio di Stato di Firenze. Nei lunghi anni di attività il lavoro di orafi è stato svolto con amore e dedizione. Le nuove ere tecnologiche hanno apportato e garantito miglioramenti costruttivi e di qualità, ma l'espressione artigianale e manifatturiera, la creatività artistica, il valore dell'uomo e delle sue tradizioni, non abbandonano la nostra missione. Tutti gli articoli in collezione vengono realizzati esclusivamente all'interno della Antica Manifattura Torrini di Firenze in Via Bartolomeo Scala. Molti sono disegnati e realizzati per le Collezioni Torrini e recano impresso l'Antico Marchio di Fabbrica. Vari altri sono realizzati per importanti primarie Aziende che si rivolgono qui per le loro esigenze.
Tutta la storia parte da una figura chiave, quella di Jacopus Turini, abile corazzaio di Scarperia, che si trasferì a Firenze e registrò il suo marchio all'Arte dei Fabbri di Firenze. E' il 1369. Nell'Archivio di Stato di Firenze è ancora conservato il documento, ritrovato nel 1968, che registra il marchio di fabbrica: "JacopusTurini de la Scharperia facit hoc signum". Il "Signum", cioè il marchio di fabbrica, è l'indiscusso legame che conferma la lunga tradizione orafa di questa famiglia. I Torrini se lo sono tramandato di padre in figlio per oltre sei secoli, quasi inconsapevolmente, dandogli il significato beneaugurate di mezzo quadrifoglio con sperone. Anche la scelta di possedere e mantenere sempre nel corso dei secoli il proprio marchio, il Signum di Jacopus, di apporlo e trasmetterlo, mette in evidenza la loro caratteristica e consapevolezza ante litteram per affermare il Made in Italy. Dopo più di 600 anni, oggi, il Signum, l'antico marchio registrato da Jacopus, è tuttora il simbolo del lavoro orafo dei Torrini.